L'histoire de Maiergrill SA

Nous sommes un partenaire de catering très apprécié de nombreux lieux événementiels dans toute la Suisse. C'est aussi parce que nous sommes très attentifs aux besoins des exploitants de lieux et que nous facilitons ainsi la collaboration pour tous. Enfin, nous avons acquis beaucoup d'expérience depuis 2016, année où nous avons ouvert notre premier lieu d'événement à nous. Le fait que nous ayons été récompensés par le Swiss Location Award en 2024 pour nos deux lieux d'événements nous motive encore plus.

Depuis 1996, nous organisons des événements dans toute la Suisse, de 20 à plus de 1'000 invités. Nous avons regroupé notre expérience en matière de restauration pour les grands événements sous le nom de bigevent et l'avons complétée par des compétences en matière de technique événementielle, car le succès des grandes manifestations obéit à des lois spécifiques et exigeantes. La compréhension d'un concept global et l'imbrication optimale de tous les prestataires de services sont décisives. Pour vous, en tant que client, l'organisation d'un événement avec plus de 300 invités devient d'une simplicité fascinante avec bigevent.ch et vos invités diront après l'événement : c'était tout simplement fascinant.

Maiergrill SA devient le partenaire catering de l'Umweltarena à Spreitenbach pour les grands événements. Avec un espace pouvant accueillir jusqu'à 4000 invités, l'Umweltarena est l'un des plus grands lieux événementiels de l'agglomération zurichoise. Située à seulement 4 minutes de l'A1, à 17 KM de la gare centrale de Zurich et bientôt dotée de sa propre connexion au RER, l'Umweltarena est très bien desservie. Nos deux concepts Maiergrill et wave.catering se complètent parfaitement afin de pouvoir proposer à nos clients des solutions de restauration durables pour leur événement. 
www.umweltarena.ch

Le jury du Swiss Location Award a récompensé notre lieu événementiel Zehntenhaus près du château d'Elgg dans la catégorie des lieux de mariage. L'imposante cave voûtée, la châtaigneraie et la vue sur le château du 11e siècle rendent chaque événement fascinant et unique.
www.zehntenhaus.com

En avril 2020, nous avons repris l'exploitation du bistrot du Technopark de Winterthur. Cela comprend également le catering interne pour les 12 salles de séminaire, qui conviennent parfaitement pour des réunions pouvant accueillir jusqu'à 200 invités. Parallèlement, nos cuisiniers passionnés de wave.catering produisent depuis lors des entrées, des accompagnements et des desserts pour Maiergrill. Wave.catering peut en outre être réservé dans toute la Suisse avec notre concept durable des bocaux de conservation "WECK" pour les petits comme les très grands événements.
www.wave.catering

Notre Rote Trotte s'est classée parmi les 20 plus beaux lieux événementiels du Swiss Location Award. Le jury a été convaincu par le bâtiment rénové avec soin, les éléments modernes et l'excellente situation avec le bus de la ville devant la porte et l'accès à l'autoroute A1 en 3 minutes. 
www.rote-trotte.ch

En collaboration avec le mentaliste Pad Alexander, nous avons lancé une série d’événements à la Rote Trotte - notre lieu d’événement historique en Suisse-allemande. De novembre à janvier, la gastronomie et le spectacle se mêlent dans une expérience unique et fascinante.www.wintizauber.ch

Derrière les coulisses nous avons remis en question et retravaillé nos processus dans la réalisation d'événements uniques et fascinants avec comme résultat plus de qualité et d'efficacité pour nos clients.

Pour notre 20ème anniversaire, nous avons offert à nos clients et à nous-mêmes la rénovation de la Rote Trotte comme lieu d'événement de première qualité.Rote Trotte Winterthur Eventlocation

Étant donné que nos clients nous demandent régulièrement ce que nous pouvons leur proposer comme lieu idéal pour leur fête, nous publions maintenant sur notre site plus de 50 lieux avec lesquels nous avons eu de bonnes expériences de collaboration.Répertoire de lieux

Notre nouvelle identité séduit et nos clients sentent cet esprit particulier qui règne chez Maiergrill. La majeure partie de nos nouveaux clients nous ont découvert en tant qu'invités à l'un de nos événements et nous accordent leur confiance à leur tour. Nous sommes fiers de constater que notre taux de satisfaction client reste à 98%, malgré notre croissance record de 50%!

Après une longue phase de réflexion, nous nous réinventons et nous concentrons désormais uniquement sur le service traiteur pour événements et la location. Dans l'avenir, nous construirons des grills uniquement pour notre propre utilisation. Notre concept service traiteur fascinant et unique s'appelle maintenant « Maiergrill Switzerland » et est accompagné du M dans un cercle rouge.

Au mois de mai, nous avons emménagé dans nos nouveaux locaux à Villars-sur-Glâne. Un vaste dépôt et des bureaux confortables nous permettent de servir la Suisse Romande encore mieux qu'avant.

Dans une « prairie » de 65 m par 65 m en plein mois de janvier par des températures extérieures de moins 12 degrés, a lieu la plus grande grillade d'hiver. Dans la Halle 1 de Forum-Fribourg 16 Maiergrills produisent des brochettes tendres et juteuses.

En quelques étapes dans notre shop en ligne, vous pouvez élaborer votre propre solution de location. En plus de conseils pour les quantités et des informations détaillées sur chaque article, vous pouvez profiter de notre riche expérience. Vous trouverez bien entendu les grils et les grillades déjà marinées, mais aussi les boissons, la vaisselle, le linge de table et le mobilier afin que vous puissiez composer une solution complète en seulement quelques clics.

En tant que partenaire officiel des Villages Igloo avec leurs hôtels de glace et igloos d'événements à Davos GR, Engelberg OW, Gstaad BE et Zermatt VS, nous créons des BBQ on Ice avec une union du feu et de la glace unique au monde !

Nous choyons 600 invités avec un repas trois plats à l'occasion d'un anniversaire d'entreprise.

A l'occasion d'une réunion de cadres avec 400 participants, nous avons pu mettre en scène notre Buffet Maiergrill original. Après une séance avec les pompiers et une démonstration en live pour prouver que notre concept de grillades est en effet sans fumée, nous avons reçu le feu vert et avons pu faire des grillades à la minute dans le foyer du célèbre Auditorium Stravinsky.

Nous avons établi un partenariat avec une chaîne de restaurants londonienne renommée. Celui-ci a été dissolu après deux ans par manque de rentabilité, mais cette expérience a été enrichissante pour notre concept de service traiteur.

Nous avons trouvé notre nouveau lieu d'activité en Suisse-Allemande à Winterthur dans un bâtiment protégé à titre de monument historique, la « Rote Trotte » qui date de 1789. Là où le vin était pressé à l'époque, nous élaborons aujourd'hui des événements uniques et fascinants. A seulement 5 minutes de la sortie Töss de l'autoroute A1, nous sommes idéalement situés et facilement accessibles.

Les 400 invités créent et grillent leurs propres brochettes. Après 17 minutes, tout le monde a été servi la première fois.

Afin d'adapter le concept sans fumée de Maiergrill à des plus petits événements, nous avons développé le Maiergrill Rondo. Deux personnes peuvent facilement le transporter, ce qui permet de l'utiliser également dans des lieux seulement accessibles par des escaliers.

A 20 emplacements d'un bout à l'autre de la Suisse, nous avons accueilli une fois par mois les clients dans ou devant le centre commercial pour ouvriers pour le repas de midi. Le record de 147 événements a été atteint sur une durée de 8 mois.

Nous prenons en charge une série de 5 workshops de deux jours avec 120 participants à chaque fois. Le buffet Maiergrill favorise la communication et apporte une valeur ajoutée à l'événement, contrairement au service traiteur classique.

Nous recevons toujours plus de demandes pour des locations de grills et la prise en charge de l'aspect culinaire des événements et décidons donc de nous concentrer sur ces deux domaines. Nous élaborons et perfectionnons notre concept de service traiteur en conséquence.

« Si seulement chaque invité pouvait créer sa propre brochette ». Cette idée est rapidement transformée en concept et nous lançons le buffet de brochettes Maiergrill. Cette mise en scène est devenue variante du concept Maiergrill qui a rencontré le plus de succès.

En collaboration avec Mövenpick, SV-Service, Bell SA et d'autres restaurateurs établis, nous lançons différents concepts Maiergrill. Nous essayons tout : du stand à l'emporter à l'offre exclusive dans un restaurant gastronomique, en passant par les stations de ski et la restauration collective. Même si tout le monde est enthousiaste, ces concepts ne sont simplement pas rentables et nous découvrons petit à petit que notre Maiergrill est destiné à autre chose.

La deuxième série de grils Maiergrill est produite et les appareils sont vendus et loués. En parallèle, nous exécutons nos premiers événements avec jusqu'à 60 invités et nous acquérons ainsi une précieuse expérience.

Urs Maier et son neveu, Andreas P. Maier, créent une entreprise pour commencer l'exploitation commerciale de son invention de gril sans fumée.

Tout a commencé avec des brochettes carbonisées et des doigts brulés lors d'une fête de village. Le futur fondateur de Maiergrill s'énerve une fois de plus à cause de la fumée âcre qui lui pique le nez et la sueur qui lui recouvre le front. C'est à ce moment-là qu'il décide de débarrasser le monde de ce genre d'irritations et de construire une machine. Le premier prototype Maiergrill voit ainsi le jour et est utilisé pour la première fois l'année qui suit, à l'occasion de la même fête de village.